Nektarindressing

Inspirerad av en annan fruktig dressing fick jag den här idén.

En solig och fruktig dressing med sting som passar bra på sallad med lite fruktinslag till grillat men även till en frasig sallad där gratinerad getost är ett inslag. Sötman i dressingen går bra ihop med sältan i getosten.
Bara nyttiga ingredienser i dressingen!

Nektarindressing

Ingredienser 5 portioner:
1 nektarin
½ chilifrukt
1 knippe mynta, 15 blad
1 limefrukt, skal och saft av
2 tsk honung
salt
0,4 dl olivolja

Gör så här:
Mixa nektarinköttet med lite av limesaften, chilifrukt och myntablad. Blanda ner de övriga ingredienserna och mixa hastigt ihop dressingen. Smaka av med salt. Blanda och låt stå till serveringen.

Kommentar:
Dressingen påminner om sweet chilisauce…

Tagged: , , , , , , , ,

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *