Krämig tomatsoppa

En soppa av färska tomater som fått mild och god smak i ugnen innan den mixas och kokas upp med grädde eller laktosfritt alternativ.

Tomatsoppa
4 portioner
Ingredienser:
1200 g tomater i olika färger
2 klyftor vitlök
2 msk olivolja
ev. basilika eller rosmarin
salt & peppar
ca 1 msk buljongpulver eller 1 tärning
2 dl grädde eller Oatley imat
Gör så här:
Sätt ugnen på 200⁰ C.
Skölj och dela tomaterna. Skiva vitlök. Lägg tomaterna i en ugnsfast form, blanda ner vitlök och örter, salta och peppra. Baka i ugnen ca 30-45 minuter. Mixa allt med mixerstav eller i kanna. Häll tillbaka i kastrullen och koka upp soppan med grädden. Smaka av med buljong. Soppan behöver bara få ett uppkok.
Smaklig måltid!

Kommentar: Oatley i mat passar bra som laktosfritt alternativ.

 

Tagged: , , , , , , , , , ,

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *