Chilimajonäs

Lättlagad festmat. Köp räkor eller kräftor. Bjud på hemlagad majonäs, och bröd till.
Mycket lättgjord och fluffig majonäs. Inga äggvitor att spara!
Ett recept inspirerat från AoM.

Chilimajonäs
ca 3 dl
1 röd chili eller 1 msk koreansk chilipasta
1 msk ketchup
1 msk fransk senap
3 klyftor vitlök, rivna
1 ägg
1 msk vinäger, ex. äppelcider
2.5 dl rapsolja
1 krm salt

Gör så här:

Kärna ur och finhacka chili eller använd chilipasta. Blanda alla ingredienser utom salt i en hög mixerskål. Ställ mixerstaven i kannan och mixa samtidigt som staven förs uppåt. Smaka av med salt. Såsen blir god av att mogna en stund  i kylskåpet och kan gärna göras i förväg.

Tagged: , , , , , , , ,

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *